Рецепт котлет из зелени
Понадобится: по 100 г зеленого лука, укропа и петрушки, 50 г муки, 1 яйцо, перец, соль.
Как приготовить из зелени котлеты. Перекрутить зелень в мясорубке или очень мелко ее порубить. Яйцо разбить в миску и слегка взбить вилкой, добавить к перекрученной зелени вместе с мукой, поперчить все и посолить, перемешать до однородности. Сформовать из массы котлеты и обжарить их на сковороде с раскаленным маслом до зарумянивания с двух сторон. Подавать котлеты можно с соусами по вкусу.
Если смешать зелень с сыром – получится известное индийское блюдо, приготовление которого описано ниже в видеорецепте.
Немало блюд из зелени можно найти в различных кухнях мира, например, азербайджанской.